Кекс "Рыжик"
Изображение: 
Ингридиенты:
- 250 г маргарина
- 4 яйца
- 1 стакан сахара (у меня был гранeный)
- 2 стакана муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1 лимон (сок)
- 1 стакан натeртой на мелкой тeрке моркови (приблизительно три небольших штуки)
- сахарная пудра
Похожее блюдо:
Чебуреки из Заварного теста.
Способ приготовления:
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Миксером хорошенько взбить маргарин, сахар, желтки, добавить просеянную муку, разрыхлитель, морковь и лимонный сок. Ещe раз всe хорошо взбить миксером.
- Отдельно взбить белки с щепоткой соды и аккуратно ввести в общую смесь.
- Форму для выпекания смазать растительным маслом, выложить смесь.
- Духовку нагреть до 175 градусов и выпекать 1 час 15 минут.
- Кекс вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.
- Кекс очень вкусный, ароматный. Со сливочным вкусом.
- Приятного аппетита!
