Салат из свежего сырого кабачка по швейцарскому рецепту
Изображение: 
Ингридиенты:
- кабачок свежий, молоденький, упругий, зелёный, совершенно без изъянов, радующий взгляд даже только одним своим внешним видом – 1 штука
- лимон свежий сорта «Не из маленьких» – 1 штука
- перец красный «чили» - 1 стручок
- масло виноградное или оливковое – 2 ложки столовых
- зелень (мята, базилик, перушка) – по желанию
- перец чёрный – желательно хотя бы щепотку для усиления аромата блюда
- аджиномото – пару щепоток
Похожее блюдо:
картофельный салат с йогуртом
Способ приготовления:
- При помощи любой подвернувшейся под руку картофелечистки играючи, но заботливо порезать кабачок длинными тонкими пластинами. Украсить его цедрой лимона с мелкой тёрки.
- В подходящей пиалушке смешать пару ложек столовых растительного (виноградного, оливкового) масла со свежевыжатым лимонным соком, добавить мелко порезанный (желательно) свежий перчик «чили» и хорошо размешать полученный инхгредиент. Сочетание лимонного сока и масла сильно сгладят остроту перца, оставив от него лишь лёгкую и приятную пикантность.
