Пивной батон (вариант)

Изображение:

Вкусы:
домашний хлеб, батон, несладкая выпечка

Ингридиенты:

• 1/2 стакана молока
• 1 стакан пива
• 1 пакетик дрожжей (быстрых)
• 1 чайная ложка соли
• 2 столовых ложки сахара
• 3 столовых ложки сливочного масла
• 600-700 грамм муки (около 3-3,5 стаканов)
• Кунжут
• Яйцо для смазки.

Способ приготовления:

• Дрожжи растворяем в 1/3 стакана теплой воды, добавляем сахар и даем постоять минут 10.
• В горячем молоке растворяем сливочное масло и соль, вливаем к дрожжам, добавляем стакан пива, вмешиваем муку, замешиваем тесто и в теплом месте ждем, когда оно поднимется. Примерно через час тесто нужно обмять. Затем дать ему побродить еще около часа.
• Делим тесто пополам и раскатываем 2 батона.
• Делаем на поверхности надрезы, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и даем батонам постоять в тепле еще минут 20, чтоб тесто восстановило свою структуру.
• Выпекаем примерно при 200 градусах, и если хватит силы воли даем остыть.
• Приятного аппетита.
• P.S. Я забыла смазать батон яйцом и весь кунжут у меня осыпался после выпечки(((