Креветки oстрые на xлебе

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
морепродукты, креветки, специи, острое

Ингридиенты:

• Креветки очищеные - пол-килограмма (свежие или свежемороженные).
• Чеснок - много, или по вкусу (несколько зубков мелко нарезать)
• Чилли перец - мелко нарезанный (1-2 стручка, или по вкусу)
• Соль (лучше морская)
• Сок лайма или лимона
• Оливковое масло
• Кориандр (кинза)
• Хлеб - желательно батон (не сладкий)

Способ приготовления:

• Креветки замариновать: чилли, чеснок, сок лайма или лимона, добавить масла (лучше оливкового)
• Оставить всё это дело на пару часов в холодильнике
• Выложить креветки на сковороду
• ВАЖНО - не добавлять масла сначала, и на большом огне минут 5 пусть дадут сок
• Сок вылить и тогда добавить оливковое масло - много, не скупитесь
• Прожарить минут 3-5 до готовности
• В креветки высыпать кориандр, перемешать
• В это время нарезать толсто хлеб и подрумянить с дух сторон в гриле или духовке
• Положить на тарелку хлеб и насыпать креветки, полив всё это дело маслом со сковородки
• Употреблять с белым вином, шампанским или красным сухим вином (так!)