"Цуккини-салат"

Изображение:

Время приготовления:
40

Вкусы:
островатый

Ингридиенты:

• 1 кг. цуккини (кабачки)
• 500 г. сладкий перец(кроме зелёного)
• 3 баночки целых шампиньонов(можно и нарезанные)
• 3 зубчика чеснока
• 1 ст.л. соли ( без йода)
• 100 мл. подсолнечного масла
• 1 ст.л. перец красный горький
• 2 ст.л. уксуса-25%
• 1 ч.л. сахара
• 2 уп.(20 г.) приправы с укропом для салатов(Salatkroenung Dillgeschmack) или сухой укроп - тогда добавить 1 ст.л. уксуса

Способ приготовления:

• Овощи нарезать:
• Цуккини- шайбами, перец не крупно, целые шампиньоны на четвертинки.
• 2 литра воды,соль и уксус довести до кипения
• В кипящую воду опускаем цуккини-на 2-3 мин. затем вынимаем
• С перчиком повторяем тоже самое только в воде держим 1 минутку
• Овощи и грибы перемешиваем с мелко рубленным чесноком и заливаем кипящим подс. маслом и ещё раз перемешиваем
• Добавляем красный перец, сахар и сухой укроп
• Всё хорошо перемешать, закрыть плотной крышкой и в холодильник
• По рецепту салат должен 3 дня стоять в холодильнике,но мы не выдерживаем и кушаем уже на следующий день
• Приятного аппетита!