Овощной чаудер

Изображение:

Вкусы:
сливочный нежный наваристый

Ингридиенты:

• 1 ст.л. растительного масла
• 1 красная луковица( мелко порезать)
• 1 красный перец( мелко порезать)
• 3 зубчика чеснока( мелко порезать)
• 1 большая картофелина( порезать кубиками)
• 2 ст.л. муки
• 2 12 чашки молока
• 1 14 чашки овощного бульона
• 2 чашки цветной капусты( разделить на маленькие соцветия)
• 3 чашки консервированной кукурузы
• 34 чашки вегетаринского сыра чеддер
• соль,перец по вкусу
• 1 ст.л. свежего кориандра( мелко порезать)

Способ приготовления:

• Нагреть растительное масло в кастрюле( я брала масла в 3 раза больше чем в рецепте) и потушить на нём лук,перец,чеснок и картофель.
• Добавить муку и тушить в течении 30 секунд ( не забудьте быстро помешивать чтобы не прилипло).Добавить молоко и овощной бульон.
• Добавить в суп цветную капусту и кукурузу.Довести до кипения и варить примерно 20 минут или до мягкости овощей.
• Добавить в суп чеддер и помешивать до полного растворения сыра.
• Добавить соль и перец по вкусу.Подавать суп посыпав сверху сыром и кориандром.
• Приятного аппетита!