Рулет "Чудо" (дуэль)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Для теста
• Яйца-7шт
• сахар-1ст
• мука-1ст
• Для крема
• Слив. масло-200г
• сгущ. молоко-1банка
• ванилин
• Для украшения
• Малина-500г
• Для сиропа
• Теплая вода- 0,5ст
• сахар-0,5ст
• коньяк-1ст.л

Способ приготовления:

• Для теста разделить белки от желтков. Белки взбить миксером до получения крупной массы, постепенно добавить о,5 ст сахара. Желтки взбить с 0,5 ст сахара, до получения белой массы..Соединить эти массы и осторожно мешать, добавить муку....готовое тесто лить в противень покрытой пергаментной бумагой и смазанной раст. маслом...поставить в духовку нагретой до 200 градусов на 10-15 минут....Вынуть тесто и поставить на мокрое полотенце с верхней стороны....
• Готовить сироп- теплую воду и сахар мешать, до растворения..добавить коньяк....пропитывать готовый бисквит сиропом.
• Готовить крем- слив. масло взбить миксером хорошо, на 15 минут, постепенно добавить сгущ. молоко и в конце ванилин...
• Бисквит смазать кремом..на одну сторону бисквита положить малину и крутить рулет мокрым полотенцем, так удобнее... весь рулет смазать кремом и украсить малиной...