Пирожки печеные с различными начинками

Изображение:

Вкусы:
вкуcно

Ингридиенты:

• Мука 400
• сахар-песок 250
• маргарин 100
• соль 50, дрожжи 100
• вода 1780
• Для начинки
• 1)пюре+жаренный лучок+укроп+специи
• 2) пюре из сваренного горошка+жаренный лучок
• 3)сваренное мясо пропущенный+жаренный лучок+зелень петрушки+крутое яйцо+специи+можно и рис
• 4)как и мясное но с курятиной
• 5)сваренный рис с яйцо+специи

Способ приготовления:

• Пирожки изготовляем из дрожжевого безопарного теста. Формуем изделия на подпыленном мукой столе. Готовое тесто нарезает на жгуты, из которых формует шарики массой 58 г. Через 5 мин шарики раскатывают в виде лепешек, на середину которых кладут по 25 г фарша, края плотно
• соединяют и придают изделию форму лодочки. Укладывают пирожки швом вниз на смазанный жиром лист и ставят в теплое место для расстойки на 20 - 30 мин. За 5 - 10 мин до выпечки их смазывают яйцом. Выпекают пирожки 7 - 8 мин при 230 - 240 /С.