TIRAMISU

Изображение:

Ингридиенты:

• 2 готовых бисквитных коржа(я взяла шоколадных)
• крепкий кофе с ромом или другим алкоголем 150 мл (можно больше, я люблю очень сочные бисквиты )
• 250 гр (9 oz) сыра Маскапоне (mascarрone cheese)
• 4 яйца, разделить желток и белок
• 75 гр (2 3/4 oz) сахарной пудры

Способ приготовления:

• Взбить венчиком маскапоне, пока он не станет совсем мягким. В другой миске взбить желтки и сахар до бела в течение 5 минут, добавить их по ложке к маскапоне, взбивая венчиком. В отдельной очень чистой миске взбить белки до мягких пиков и по одной ложке добавить в маскапоне.
• На тарелочку положить бисквитный корж, вокруг поставить бортик. Пропитать половиной сиропа. Сверху выложит половину крема. Затем накрыть вторым коржом, пропитать корж оставшимся сиропом. Сверху выложить оставшийся крем. Разровнять(что у меня не очень хорошо получилось) Сверху посыпать толстым слоем какао. Поставить на ночь в холодильник.
• Очень вкусно с чашечкой кофе!