Котлетки из индейки с зеленью и орехами

Изображение:

Вкусы:
мясной, пряный

Ингридиенты:

• 2 грудки индейки.
• Для маринада:
• 0,5 ст. оливкового масла
• 0,5 ст. бальзамического уксуса,
• Специи по желанию.
• Для начинки:
• 2-3 головки репчатого лука
• 0,5 ст. размельченныз грецких орехов
• 1 пучок кинзы
• Для остроты капля соуса Табаско или аджика на кончике ножа.
• Щепотка соли.
• 2 ст. л оливкового масло для поджарки лука

Способ приготовления:

• Приготовить маринад. Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, специи. Положить в маринад грудки индейки на 2-3 часа.
• Тем временем порубить зелень и орехи. Слегка обжарить репчатый лук на оливковом масле, соединить его с орехами и зеленью. Для остроты добавить каплю соуса Табаско или аджику на кончике ножа. Посолить по вкусу.
• Грудку достать из маринада, нарезать, мясо отбить, положить на середину ложку начинки, свернуть, придавая форму котлетки.
• Слегка взбить яйцо, окунуть сформированную котлетку в яйцо, потом запанировать в муке и обжарить на оливковом масле.