Маринованная,пикантная баранина с овощами.

Изображение:

Вкусы:
мясной, овощной, острый

Ингридиенты:

• 1кг филе (баранина),
• половина кочана капусты,
• 3-4 средних помидора,
• 10 штук средних картофелин,
• 5 веточек тимьяна,
• 5 веточек розмарина,
• 1 головка чеснока,
• оливковое масло,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

• Сначала нарежим баранину на порционные куски по грамм 100-150.
• Возьмём чашку в чашку выложим наше порезанное мясо,нальём оливковое масло,около 150мл,добавим соль,перец,целые зубчики чеснока,по пару веточек розмарина и тимьяна.
• Хорошо всё перемешаем,оставим мариноватся мясо на 6 часов,не забывая иногда перемешивать мясо.
• Итак,наши 6 часов прошли, мясо замариновалось,займёмся овощами.
• Сначала почистим картофель,порезать картофель на четвертинки.
• Разогреем сковороду, нальём масло,добавим поломанные веточки тимьяна и розмарина, также туда добавим пару зубчиков чеснока,как только масло хорошо нагреется,выкладываем картофель и хорошо обжариваем его,незабывая иногда переворачивать.
• Картофелю потребуется около 40 минут,чтобы он приготовился,солить картофель в самом конце.
• Займёмся теперь помидорами,помидоры нарезать на толстые кружочки,каждый кружочек посолить,поперчить,обжарить в разогретом масле с обоих сторон.
• В масло при жарке добавить чеснок и веточки тимьяна и розмарина.
• Капусту нарезать,и обжарить на масле до готовности.
• А теперь самое время занятся мясом.
• Вытаскиваем замаринованные куски мяса и сразу же отправляем их на сковородку, обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.
• Как только мясо готово,сервируем наш обед,на тарелку выкладываем мясо, вокруг мяса, картофель,помидоры и капусту.
• Украшаем веточками тимьяна и розмарина.
• Приятного аппетита!!!