Яйца для свекрови.

Изображение:

Вкусы:
сладко-острый

Ингридиенты:

• - 6 яиц вкрутую,
• - 2 зубчика чеснока,
• - растительное масло для жарки,
• - 1 луковица,
• - 1 стручок зеленого острого перца,
• - 2 столовые ложки коричневого сахара,
• - 2 столовые ложки тамариндового соуса,
• - 1 столовая ложка лимонного сока,
• - 1 столовая ложка соевого соуса.

Способ приготовления:

• Яйца сварить вкрутую, очистить, наколоть по периметру зубочисткой.
• В раскаленное на сковороде растительное масло выложить половину мелко нарезанного стручка зеленого перца с семечками и 2 примятых плоскостью ножа зубчика чеснока.
• Обжарить в масле яйца до золотистого цвета.
• Яйца вынуть из масла на бумажную салфетку.
• Нарезать яйца пополам. Выложить на блюдо.
• В растительном масле обжарить мелко нарезанную луковицу и половину мелко нарезанного зеленого перца.
• Для соуса в сковороде разогреть 2 ст.ложки сахара, сок лимона и тамариндовый соус. Дать закипеть и выпариться лишней жидкости.
• Разложенные на блюде яйца полить получившимся соусом.
• Выложить на соус обжаренный с перцем лук.