Филе судака в слоеном тесте

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
рыбный с кислинкой

Ингридиенты:

• 400 г филе судака,
• 450 г замороженного слоеного теста,
• 1 пучок укропа,
• соль, перец,
• 300 г квашеной капусты,
• 250 г сметаны,
• 1 яйцо.

Способ приготовления:

• Разморозить тесто и рыбу.
• Рыбу порезать большими кусками и бланшировать в подсоленной воде примерно 1 минуту. Вынуть рыбу и дать стечь. Затем поломать ее руками на довольно крупные куски.
• Укроп мелко порубить.
• Капусту отжать и смешать со сметаной и укропом. Приправить солью и перцем.
• Пластины теста тонко раскатать и порезать на квадраты размером примерно 15 на 15 см.
• Яйцо взбить.
• На середину раскатанных пластин теста выложить капусту (1 столовую ложку с верхом). На капусту положить куски рыбы.
• Края теста смазать яйцом и завернуть так, чтобы получился пакетик. Края прижать.
• Получившиеся пакетики уложить на противень, на смазанный маслом пергаментный лист, швом вниз.
• Заготовки смазать яйцом.
• Духовку нагреть до 3 уровня (180-200). Выпекать до золотистой корочки.
• Вкусно с овощным салатом. Приятного аппетита!!!