Яблочно-луковый киш с ветчиной

Изображение:

Вкусы:
слоёное тесто, лук-порей, яблоки, ветчина

Ингридиенты:

• 400 г готового слоёного теста,
• 1 стебель лука-порея,
• 2 средних яблока,
• 200 г ветчины,
• 4 яйца,
• 200 г сметаны,
• соль, перец по вкусу,
• растительное масло,
• 2-3 ст л панировочных сухарей.

Способ приготовления:

• Лук-порей очистите, помойте и нашинкуйте тонкими колечками.
• Ветчину нарежьте тонкими брусочками и, разогрев на сковороде масло, обжарьте.
• Яблоки вымойте. разрежьте на 4 части, удалите сердцевинуи нарежьте тонкими ломтиками.
• Достаньте обжаренную ветчину из сковородки, а в оставшемся масле обжарьте слегка яблоки и порей. Остудите.
• Разъёмную форму (25 см в диаметре примерно) выложите бумагой для выпечки. Раскатайте тесто, уложите в форму и прижмите по краям, сформировав бортики. Авторы дно советуют присыпать панировочными сухарями. Я же прежде чем выкладывать тесто смазала маслом бумагу для выпечки. Панировочные сухари не использовала.
• На тесте распределите порей, яблоки и ветчину.
• Яйца взбейте со сметаной, посолите, поперчите и залейте пирог.
• Ставим наш киш в разогретую духовку. Выпекаем 50-60 минут при 160-180 градусах.
• Приятного аппетита!