Запечённый чайный крем

Изображение:

Вкусы:
ммолочный

Ингридиенты:

• 1 л молоко жирностью 6%
• 250 гр сахара
• 1 ст л зеленого чай (сухого)
• 6 яичный желтков
• 3 яичный белка

Способ приготовления:

• Чай залить 1 стаканом кипятка, дать настояться;
• Молоко довести до кипения, добавить сахар, чай, перемешать, накрыть крышкой и дать остыть;
• Желтки взбить и добавить к остывшему молоку;
• Белки взбить и аккуратно ввести в приготовленную массу;
• Крем разлить по формам, немного присыпать сверху сахаром;
• Формы поставить на противень с высокими бортиками, налить в него горячую воду;
• Запекать в духовке (110-120 градусов), пока крем не загустеет (20-30 мин) - корочка должна подрумяниться.
• Мне крем нравится в горячем виде.