fondant chocolat (шоколадный пирог)

Время приготовления:
20

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• Шоколад 70% 100 гр
• Сливочное масло 100 гр
• Мука (55) 40 гр
• Сахар песочный 75 гр
• Яйца 100 гр

Способ приготовления:

• Просеять муку через сито.
• Взять глубокую сковородку, в ней расплавить сливочное масло (при 50 градусах).
• Добавить в сковородку шоколад, расплавить.
• В миске аккуратно смешать яйца с сахаром при помощи сбивалки (аккуратно смешивать нужно затем, чтобы в смеси не образовалась пена).
• Добавить в смесь яиц с сахаром муку, смешать при помощи лопаточки.
• Смешать обе массы до того, как она преобретет равномерную консистенцию.
• Взять металлический противень с бумагой для выпекания, взять круглую формочку ~20 см в диаметре, поместить получившуюся смесь в формочку и сравнять.
• Далее поместить в духовку и печь примерно 20 минут при 200 градусах.