Картофельные котлеты с подливкой из грибов

Время приготовления:
50

Вкусы:
соленый грибной

Ингридиенты:

• Картофель 5-6 шт крупных
• Молоко 50гр.Масло сливочное 50 гр.
• Яйцо сырое 1шт
• Мука для обваливания
• Соль
• Растительное масло для жарки
• Для подливки:
• Куриный бульон (можно любой другой или просто воду) 150мл
• Лук-репка 2шт
• Морковь 1шт
• Грибы любые 300гр.
• Соль специи и пряности (по вкусу)
• Майонез 1 ст.л

Способ приготовления:

• Картофель очистить, разрезать на четвертинки и сварить. Приготовить пюре - добавив соль молоко и масло.
• Пюре должно быть густым.
• Пюре остудить, добавить туда сырое яйцо, хорошо размешать, сформировать небольшие продолговатые котлетки, обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Сложить на блюдо.
• Подавать с грибной подливкой.
• Подливка:
• Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь натереть на крупной терке, грибы нарезать пластинками или соломкой. Обжарить (пассеровать) все в небольшом количестве растительного масла.
• Муку слегка подсушить на сковороде, аккуратно развести бульоном или водой до густоты сметаны, без комочков.В получившийся соус добавить лук морковь и грибы,ложку майонеза и аккуратно перемешать.Посолить и добавить специи по вкусу.