Яблочный пирог "Обыкновенное чудо"

Изображение:

Время приготовления:
75

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 1 яблоко
• 200г моркови
• 4 яйца
• 100г слив масла
• 100 г сахара
• 100 г муки
• 1/2 ч лразрыхлителя
• 100 гмолотого миндаля
• Начинка
• 500 г яблок
• 2 с л лимонного сока
• 50 г абрикосового джема
• молотая корица - 1/4 ч л
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• Яблоко и морковь очистить, натереть на терке. Яичные желтки отделить от белков.
• Теплое сливочное масло растереть с 50 г сахарного печка,добавить желтки.
• Муку смешать с миндалем и разрыхлителем, соединить с маслом.
• Яичные белки взбить с 50 г сахарного песка и добавить в тесто.
• Нагреть духовку до 180. Тесто выложить в смазанную маслом форму (я натерла форму малом, сверху выложила бумагу для выпечки). Форму использовала диаметром 26 см.
• Яблоки (я использовала и кислые и сладкие) вымыть, очистить, удалить сердцевинку с косточками.
• Нарезать тонкими дольками, сразу сбрызнуть лимонным соком.
• Выложить яблоки на тесто и поставить в духовку на 45 минут.
• Во время выпекания смазывать пирог растопленным сливочным маслом (можно разик сбрызнуть лимонным соком).
• Готовый пирог смазать теплым абрикосовым джемом, смешанным с корицей. Дать остыть, затем посыпать сахарной пудрой.