Домашний пирожок

Изображение:

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• Картофель - 3 больших клубня
• Грибы шампиньны - 4 столовые ложки
• Лук репчатый - 2 средних
• Яйцо - 2 шт
• Отварное любое мясо, рыба или овощи - 200 г
• Мука - 6 столовых ложек без верха
• Сыр твердый натертый - 4 столовые ложки
• Чеснок - 2 больших зубка
• Кефир - 1 стакан
• 1/2 ч. ложка соды погашенной уксусом
• Масло оливковое

Способ приготовления:

• Этот пирог делаю часто с разными начинками.
• Картофель отварить, очистить и натереть на свекольной терке, посолить, слегка поперчить.
• На сковороде обжарить мелко нарезанные грибы, лук и чеснок, слегка подсолить (можно добавить в поджарку вместо соли соевый соус)
• Форму смазать оливковым маслом и первым слоем выложить картофель (хорошо разложив по всей поверхности)
• Сверху выложить поджарку из лука и грибов, потом мелконарезанное отварное мясо (курица, рыба, ветчина, печень с яйцами)
• Сверху заливаю пирог тестом.
• Тесто: муку соединить с яйцами, кефиром, гашеной содой, солькой, перчиком, базиликом, натертым сыром - все хорошо перемешать, что б не было комков.
• Пирог заливаю и посыпаю кунжутом. В духовке запечь минут 15-20.