Салат из свежей крапивы с орехами

Изображение:

Ингридиенты:

• крапива свежая – около 300 г
• орехи грецкие чищенные – около 100 г
• лук зелёный свежий – пару-тройку перьев
• петрушка – ? пучка
• масло оливковое – 1-2 столовых ложки
• грибы шампиньоны свежие – около 150 г
• перец чили молотый – по желанию
• соус Унисос (Maggi) – по вкусу
• перец чёрный молотый – по вкусу
• соль – по вкусу, но я не клал
• сок лимона

Способ приготовления:

• Очень долго перемывал свежую крапиву, стараясь отделить и без того миниатюрные верхушки от сорных травинок и листьев. В итоге это удалось и я с удовольствием зарядил в пароварку отличную порцию дикой зелени.
• И вот наконец смешал в любимой пластмассовой салатнице все необходимые овощи, посыпал специями и пролил оливковым маслом и соусом «Унисос». Не так давно стал его использовать в повседневной кухне – и, знаете ли, не зря. Добавил лимонного сока.
• Любовно переложенный в тарелку салат смотрелся празднично, вкус оказался сытным и сбалансированным, порция была огромной, в итоге я вкусно поужинал. Приятного аппетита!