хлеб с душистыми травами

Время приготовления:
2

Вкусы:
ароматный, острота по вкусу

Ингридиенты:

• 1/2стакана и 1ст.л молока
• щепотка сахара
• 1 пакетик дрожжей
• 120г. слив. масла,согретого до комнатной температуры
• 2 целых яйца и 1 желток
• 1/4стакана нарезанной зелени или зеленоголука
• 1 1/2 стакана муки
• 1 зубчик,мелко нарезанного чеснока
• 3/4 ч.л. орегано
• 3/4 ч.л. базилика
• 1/2 ч.л. соли
• 1/1 ч.л. перца

Способ приготовления:

• 1.В маленькой кастрюльке доведите до кипения 1/2 стакана молока и добавьте в него сахар. Дайте молоку остыть до 40 градусов.
• 2.Перелейте молоко в большую кастрюлю и разведите в нем дрожжи. дайте молоку постоять 5 мин.пока дрожжи не начнут пениться.
• 3.Добавьте слив.масло, 2 яйца и 3/4 стакана муки и взбейте до образования однородной массы.
• 4.Крупно нарежте петрушку и измельчите зеленый лук.
• 5.Добавьте в миску зелень,чеснок,специи и еще 3/4 стакана муки и хорошенько размешайте. Накройте миску полптенцем и поставьте в теплое место на 1-1 1/2 часа, пока тесто не подойдет.
• 6.Возьмите форму для выпечки и слегка смажьте ее слив. маслом. Переложите тесто,разровняйте поверхность и дайте постоять еще 40 мин. ничем не некрывая: тесто поднимется еще, но не сильно.
• 7.Включите духовку на 190 градусов. Пока духовка разогревается, в маленькой миске приготовьте яичную глазурь:взбейте желток с 1 ст. л. молока.
• 8.Смажьте верх теста яичной глазурью и пеките 35 мин. или пока буханка не начнет издавать гулкий звук, когда по ней постучишь.
• 9.Дайте буханке остыть 5 мин. переложите на подставку и дайте остыть окончательно,прежде чем нарезать.