Грибной пирог

Изображение:

Время приготовления:
90

Вкусы:
острый, грибной, вкусный, нежный

Ингридиенты:

• Сегодня мы будем готовить грибной пирог.
• Для этого нам понадобиться:
• грибы мороженые 600г (у меня смесь: шампиньоны, шитаки, опята)
• лук 5 средних головок или 3 крупных
• сметана 100г
• Для теста:
• дрожжи 1 ч.л
• сливочное масло 50 г
• мука 2 стакана
• соль
• вода 180 мл
• оливковое масло 1 ст.л.
• сахар 1 ч.л.

Способ приготовления:

• Тесто:
• Дрожжи залить водой, добавить сахар, оставить бродить на 15-20 мин.
• Добавить к дрожжевой смеси 2 стакана муки, вымешать.
• Добавить масло, продолжить вымешивать тесто.
• Тесто не должно прилипать к рукам и краям посуды.
• Положить в теплое место, накрыть тряпочкой, оставить подходить.
• Начинка:
• Грибочки замороженные высыпаем на горячую сковородку, потом наливаем маслица оливкового, и жарим.
• Когда вода почти выпариться, добавляем лук. Обжариваем все вместе, под конец солим и перчим.
• Тесто делим на 2 части: одна большая, вторая маленькая.
• Большую часть кладем на смазанную маслом форму, делаем бортики, в центр выкладываем начинку, сверху на начинку 100г сметаны.
• Разровнять начинку.
• Сверху перчим и солим.
• Берем маленький кусок теста, кладем сверху и скрепляем края.
• Ставим выпекаться в духовку до золотистого цвета))
• Приятного аппетита!