Рыбка под корочкой
Изображение: 
Время приготовления:
30
Вкусы:
сливочный, нежный
Ингридиенты:
- скумбрия - 1 шт. (филе)
- Для корочки:
- Мякишь хлеба - 2 шт.
- сливки
- слив. масло - 1 ст.л.
- апельсиновая цедра - 1/2 шт.
- цедра лайма - 1/2 шт.(у меня лимон)
- сыр пармезан - примерно 100 гр.
Похожее блюдо:
Плов туршу коурма
Способ приготовления:
- Филе рыбы укладываем на НЕ смазанный противень шкуркой вниз.
- Корочка:
- хлеб размочить в сливках, добавить соль, перец, слив. масло, цедру апельсина и лайма, чуть - чуть пармезана. Ставим в холод.
- Потом распределить ровным слоем на рыбку и посыпать пармезаном. Запекать при 180 град. до золотистого цвета
