Ленивый курник

Изображение:

Время приготовления:
1

Вкусы:
мясной, сытный

Ингридиенты:

• Для теста:
• мука - 3 стакана
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.ложка
• сода - 1 ч.ложка
• сметана - 2 ст.ложки
• молоко - 1/2 стакана
• соль
• масло сливочное - 3 ст.ложки.
• Для начинки:
• мясо не жирное - 500 гр.
• картошка - 3 шт.
• лук - 1 шт.
• сол,перец,специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Тесто:
• В теплом молоке растворить соль и сахар
• Добавить яйца и половину муки
• Всё размешать
• Добавить оставшуюся муку и соду
• Быстро замесить
• В конце быстро ввести сметану и растопленное масло
• Замесить тесто
• Убрать в холодильник на время,пока готовим начинку.
• Начинка:
• Порезать мясо на полосочки по 1,5-2 см длиной
• Картошку порезать крупной соломкой
• Лук полукольцами(можно использовать лук порей)
• Посолить,поперчить,добавить специи по вкусу
• Всё перемешать
• Тесто разделить произвольно на порции(у меня получилось 3 курника диаметром 18-20 см). Раскатать нижние лепешки, выложить на них начинку. Накрыть верхними лепешками. Края защипать "косичкой".Переложить на противень. Сделать отверстие. Смазать яйцом. Выпекать в разогретой до 180-200 градусов в течении 45-50 мин.