Рыбно-рисовая запеканка "Воздушная"

Изображение:

Вкусы:
рыбный, пряный, воздушный

Ингридиенты:

• Морской язык примерно 1 кг
• Лук репка 3 средних шт
• Рис 500-600 гр
• Яйцо сырое 1 шт
• Морковь 1 маленькая шт
• Растительное масло для жарки
• Сметана 3 ст.л
• Горчица 1,5 ч.л
• Соль,перец по вкусу

Способ приготовления:

• Рис промыть в 7-ми водах и поставить варить до полуготовности.
• Рыбу моем и вместе с луком (2 шт) пропускаем через мясорубку.
• Фарш солим,перчим и хорошо перемешиваем.
• Морковь и оставшуюся луковицу мелко режим и обжариваем на растительном масле.
• С готового риса сливаем воду,слегка остужаем и перемешиваем с обжаренными овощами и яйцом.Тщательно перемешиваем,по желанию подсаливаем.
• Включаем духовку.
• Форму смазать растительным маслом,уложить часть риса,по верх него рыбный фарш и опять рис с овощами.
• Верхний слой смазать сметаной с горчицей .
• Ставим в теплую духовку,запекаем при температуре 200 градусов на 25-30 мин,до румяной корочки.
• Готовую запеканку посыпаем зеленым луком.
• Приятного аппетита!