ГОЛУБЦЫ ИЗ САВОЙСКОЙ КАПУСТЫ

Изображение:

Время приготовления:
100

Ингридиенты:

• 1 велок савойской капусты
• 1 кг. Фарша(свиной + говяжий)
• 1 стакан варёного риса
• 2 гол. лука
• соль, перец чёрный
• Для соуса:
• 2 ст. томатного сока
• 2ст. овощного или мясного бульона
• перец горошком –8 шт, кориандр горошком-8 шт. Лаврушка-3-4 шт.
• 1 ст. сметаны

Способ приготовления:

• Берём велок капусты- удаляем верхние листья, аккуратно снимаем по одному целому листу- промываем и удаляем твёрдый стебелёк в нижней части листа
• Делаем начинку из фарша,лука, риса, соли и перцa -заварачиваем голубцы - как обычно
• Укладываем голубцы в огнеупорную форму ( форму можно заранее смазать раст. маслом, я не смазывала)
• Смешиваем томатн. сок с горячим бульоном и сметаной. Заливаем голубцы, кидаем перец горошом,кориандр и лаврушку, накрываем форму фольгой и ставим в духовку 180 гр., на 1 час, через час снимем фольгу, перевернём голубцы и отправим ещё на 0.5 часика в духовку.
• Савойскую капусту не надо заранее отваривать, это хороший вариант быстрых голубцов, особенно когда времени мало. Для дочки сделала фрикадельки, т.к. капусту она не любит.