тилапия с тыквой

Изображение:

Время приготовления:
40

Ингридиенты:

• рыба
• тыква
• плавленный сыр
• сливки 22%
• манго
• лук
• паприка
• коньяк
• специи ( соль перец майоран)
• чеснок

Способ приготовления:

• срезаем с тыквы верхушку и выгребаем семячки
• кладем туда слегка обжаренный на сливочном масле лук порционно нарезанную рыбу половинку порубленного кубиками манго специи и майоран и заливаем горячими сливками
• я добавил еще 70 гр белого сухого вина
• ставим в духовку предварительно разогретую до 220 гр на 35-40 мин
• далее вытаскиваем тыкву вынимаем рыбу и складываем в кастрюльку заливаем соусом из тыквы и ставим на самый маленький огонь что б она не остыла
• тыкву очищаем от кожуры нарезаем кубиками и тушим на сливочном масле 10 мин добавив чуток воды
• после того как тыква размягчится и вода испарится добавляем 50-70 гр плавленного сыра и перемешиваем
• из оставшейся части манго делам соус для этого кладем манго в блендер добавляем 30 гр коньяка и паприки ( для цвета) и хорошенько взбиваем в блендере
• и далее раскладываем все части на блюдо и бонн аппети