Салат с жареными томатами

Изображение:

Ингридиенты:

• Томаты (предпочтительно мясистые сорта) - 2 крупных
• Шампиньоны - 4 крупных
• Салат (рукола, но можно и другой) - небольшой пучек
• чеснок - пару зубков
• сахар, соль, перец
• розмарин,
• базилик,
• майоран,
• орегано

Способ приготовления:

• Помидоры очищаем от семян и нарезаем небольшими дольками, затем отправляем их на сковороду с растительным маслом, добавляем примерно 1 ст. л. сахара и обжариваем их до тех пор, пока сахар полностью не растворится, теперь отправляем к томатам измельченный чеснок, розмарин, капельку соли и перец. Теперь томаты можно отставить в сторонку.
• Шампиньоны хорошенько моем и нарезаем тонкими пластинками, затем половину из них отправляем в салатник свежими, а оставшуюся половину обжариваем на сковороде с растительным маслом хорошенько приправив базиликом, орегано и майораном.
• Салат рвём руками на небольшие кусочки. Теперь салат, жареные томаты, свежие и обжареные шампиньоны перемешиваем и подаём на стол в качестве салата. :)
• Приятного Всем аппетита!!!