Шарлотка с яблоками и изюмом

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• Яйца - 6шт.
• Сахар - 1ст.
• Мука - 1ст.
• Разрыхлитель - 0,5ч.л.(на всякий случай)
• Соль - на кончике ножа
• Яблоки - 2шт.
• Изюм - 50г.

Способ приготовления:

• Отделить белки от желтков. Взбивать отдельно белки и 0,5ст. сахара до густой массы. Желтки + соль взбить с 0,5ст. сахара до увеличения массы. Постепенно вливая желтки в белки перемешивать(мешать в одну сторону). В муку добавить разрыхлитель и постепенно добавляя в тесто перемешивать.
• Форму для выпечки выложить пергаментом и смазать растит. маслом.
• Яблоки очистить от кожуры. Одно яблоко нарезать кубиками, а другое тонкими дольками. Тонкие дольки уложить на дно формы. Сверху насыпать изюм. Часть теста выложить в форму, в оставшееся тесто добавить яблоки кубикими. Перемешать и вылить в форму. Поставить в духовку на средний огонь. Выпекать 40мин. в случае если сверху корж начнёт поджариваться, накрыть сверху листом бумаги.
• Достать. Перевернуть на полотенце и удалить, пока тёплый корж - пергамент. Бумагу убирать аккуратно, чтобы узор из яблок остался целым.
• Украсить по желанию.