Яйца праздничные)

Время приготовления:
50

Вкусы:
любой

Ингридиенты:

• яичная скорлупа - 10 шт,
• желатин - 20 г,
• бульон куриный - 1,5-2 стакана,
• ветчина - 150-200 г,
• консервированная кукуруза или зеленый горошек - 0,5 банки,
• болгарский перец - 1-2 шт,
• петрушка

Способ приготовления:

• Из куриного супового набора сварить бульон (бульон посолить).
• Желатин замочить в охлажденном бульоне и оставить до набухания на 1-2 часа.
• Набухший желатин поставить на плиту и нагревать, пока желатин полностью не растворится (не доводить до кипения).
• Яйца вымыть и вытереть насухо.
• С тупого конца яйца сделать небольшое отверстие при помощи ножа и расширить отверстие до 1,5-2 см.
• Содержимое яиц (белок и желток) вылить и использовать для приготовления других блюд - в данном рецепте они не понадобятся.
• Пустую яичную скорлупу хорошо промыть в мыльно-содовом растворе и тщательно прополоскать проточной водой.
• Подготовленную вымытую и просушенную яичную скорлупу для удобства поставить в форму для яиц.
• Ветчину порезать кубиками.
• С зеленого горошка или кукурузы слить жидкость.
• Болгарский перец порезать кубиками (получится красивее, если взять перцы разных цветов).
• На дно пустой яичной скорлупы положить кусочки болгарского перца и листики зелени.
• Сверху уложить, чередуя, ветчину, кукурузу, перец и листики зелени - таким образом заполнить все свободное пространство яичной скорлупы до верха и залить бульоном с растворенным в нем желатином.
• Поставить яйца в прохладное место до застудневания.
• Перед подачей к столу яйца очистить от скорлупы (как обычное вареное яйцо) и выложить заливное на блюдо.
• Также в яичной скорлупе можно приготовить заливное из языка, заливное из курицы или любое другое.