Каталог » Десерты » Другие десерты » Шоколадно-сливочное мороженое

Шоколадно-сливочное мороженое

Изображение:

Ингридиенты:

  • Шоколадное мороженое:
  • какао 40гр
  • сахар 120гр
  • молоко 6ст.л.
  • 0,5плити шоколада
  • сливки 33% 500мл
  • Сливочное мороженое:
  • 3 желтка
  • 100гр сахарного песка(в оригинальном рецепте нужно 250гр сахара,но получилось о-о-очень сладко,по-вкусу как сгущенное молоко.поэтому советую добавлять 100гр.)
  • 3ст.сливок или молока
  • Кокосовая стружка для украшения

Похожее блюдо:
Шоколадное мороженое

Способ приготовления:

  • Шоколадное мороженое:
  • какао,сахар,молоко,шоколад подогреть до однородной массы.
  • Сливки взбить с щепоткой соли.
  • Остывшую шоколадную массу соединить со сливками и аккуратно перемешать.
  • Залить в форму,переодически поешивае первые два часа.
  • Сливочное мороженое:
  • желтки взбить с сахарным песком и развести с горячими сливками или молоком.
  • Поставить на угонь и уварить,постоянно помешивая.Когда смесь загустеет снять с огня,разлить по формам и заморозить.