Башенка из куриного филе с сыром и томатом

Изображение:

Вкусы:
остренький, нежный сыр, приятный

Ингридиенты:

• 600 гр.куриного филе
• 180 гр. сыра Фета
• 2 помидора
• петрушка ( для украшения)
• 1 чили перчик
• Соль, перец
• базиликовое масло ( для маринования филе)
• оливковое масло ( для жарки)
• 2 яйца
• мука (столько, чтобы получилось эластичное тесто)
• немного соли

Способ приготовления:

• 2 яйца взбить добавить муку и соль, замесить эластичное и нежное тесто.
• Взять филе курицы и нарезать на 12 одинаковых кусочков. Каждый кусочек слегка отбить , посолить и поперчить , смазать базиликовым маслом и посыпать чили перчиком. Дать настоятся минут 30.
• Тесто разделить на 6 шариков. Из каждого шарика раскатать тонкую лепешку, в центр положить сыр Фета и закрыть конвертиком. Обжарить с двух сторон на оливковом масле.
• Взять маринованное филе курицы и обжарить с двух сторон на сильно разогретой сковороде с оливковым маслом.
• Порезать помидоры на кольца толщиной 1 см. Обжарить.
• На противень выложить обжаренный сыр в тесте, на него кольцо помидора, сверху 2 кусочка филе и поставить в разогретую духовку (150 градусов) на минут 20.
• Подавать горячим, можно украсить любой зеленью (у меня была петрушка), полить соусом Tzaziki.