Антипасти с печеным чесноком.

Изображение:

Время приготовления:
45

Ингридиенты:

• Чеснок круглый 8 головок,
• зеленый перец длинный, тонкий ( у турков)8 шт.,
• баклажан 1 шт.,
• бальзамический уксус 1-2 столовыe ложки,
• соль, перец,
• мед 1 столовая ложка,
• сухой орегано,
• оливковое масло 3-4 столовыe ложки.

Способ приготовления:

• Зеленый перец помыть, вытереть салфеткой на сухо, положить на противень и немного полить оливковым маслом.
• Баклажан нарезать на кружки, разложить на второй противень.
• Чеснок полностью очистить, положить в маленькую, огнеупорную формочку.
• 2 столовые ложки оливкового масла развести с солью, перцем, медом и бальзамическим уксусом, добавить орегано. Соус хорошо перемешать, и залить им чеснок.
• Зеленый пеpец, баклажаны и чеснок поставить в духовку и запечь примерно 30 минут.
• Затем вынуть все из духовки, перец освободить от стебля, семечек и кожицы, смешать с баклажанами и печеным чесноком.
• По-желанию можно еще добавить бальзамический уксус и оливковое масло.