пирожки с вишнями

Изображение:

Вкусы:
изумительно

Ингридиенты:

• Для теста:
• 300гр.муки
• 100гр.сливочного масла
• 3ст.л.сахара
• 250мл молока
• 0,5ч.л.соли
• 1пакетик разрыхлителя
• Для начинки:
• 400гр.вишни без косточек(идеально в заморозке)
• 1ч.л.корицы
• 1ч.л.коньяка
• 1ст.л.крахмала
• 3ст.л.сахара
• 1яйцо
• сахарная пудра

Способ приготовления:

• Приготовить тесто:в глубокой посуде разогреть сливочное масло, добавить соль, молоко и перемешать.
• Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар. Влить молоко с маслом.Перемешать (т.е.замесить)тесто - накрыть плёнкой, положить на 1час в холодильник.
• Приготовить начинку: разморозить вишни, откинуть на дуршлаг.В миске вишню посыпать сахаром, крахмалом, корицей, добавить коньяк. Перемешать.
• Тесто разделать на кусочки и раскатать. Распределить начинку и сформировать пирожки в форме пельменей.
• Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать пирожки взбитым слегка яйцом и посыпать сахарной пудрой. Выпекать 30минут.
• Хочется добавить, что половина моего большого семейства равнодушна к вишне, но от этих пирожков все без ума!