Салат из осьминога, синего картофеля под любимым дрессингом,

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 450 гр. ( 3 шт.) свежемороженных осьминога,
• 6 шт. Синего картофеля,
• 3 помидора,
• 10-12 шт. Чёрных оливок
• 4-5 стол.ложки оливкового масла,
• 1пучок-зелёного лука,
• базилик, розмарин и укроп,
• перец, соль,
• 2 ч. Ложки бальзамического уксуса (blanco),
• 1-2 зубчикa чеснока.

Способ приготовления:

• Осьминогов положить в кипящую воду, опустить в бульон 1 морковь, кусочек сельдерея, соль, лаврушку и репчатый лук. Варить 40-45 минут на среднем огне.
• Картофель отваpить, очистить и порезать на полуколечки. Осьминогов порезать,добавить оливки и картофель.
• Помидоры очистить от семян и мякоти, и порезать крупными кусочками.
• Приготовить дрессинг из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, перца, добавить мелко потёртый чесночок. Всё смешать и залить дрессингом.
• Покрошить свежий базилик и розмарин и укроп.
• Помешать и подать тёплым с белым хлебом.