Булочки с маком и изюмом

Изображение:

Вкусы:
сладкий, маковый, сдобный

Ингридиенты:

• 200 мл. молока
• 50 граммов сливочного масла (размягченного)
• 3 ст. ложки растительного масла
• 5 ст. ложек сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 шт. яйцо
• 1/4 ч. ложки соли
• 1.5 ч. ложки сухих дрожжей
• 2.5 стакана муки
• 75 гр. изюма
• 3 ст. ложки мака

Способ приготовления:

• Изюм залить горячей водой на 10 минут,затем воду слить,изюм обсушить на салфетке.
• В маленькой кастрюльке вскипятить 0.5 стакана воды,всыпать мак, дать покипеть одну минуту, затем огонь выключить,дать маку постоять минут 10.
• В теплом молоке хорошо растворить дрожжи,добавить чайную ложку сахара и 2 ст. ложки муки, размешать,пока опару отставить в сторону на 10 минут.
• Мак процедить,дать хорошо стечь воде, в изюм добавить щепотку муки,перемешать.
• В миске смешать растительное масло,соль,сахар,ванильный сахар, яйцо.
• В опару всыпать стакан просеянной муки, перемешать,влить смесь с растительным маслом, добавить мак и изюм,еще раз перемешать.
• Затем всыпать еще пол стакана просеянной муки,перемешать и добавить мягкое сливочное масло,хорошо вымешать,чтобы масло распределилось равномерно.
• Добавить остальную просеянную муку,замесить тесто по необходимости подсыпав еще пару столовых ложек муки.
• Тесто накрыть,поставить в тепло на 1 час.
• Форму по необходимости застелить промасленной бумагой.
• Подошедшее тесто слегка обмять,поделить на 10 шариков, уложить не плотно в форму, затем прикрыв салфеткой оставить еще на 15-20 минут.
• Духовку включить на 200 градусов.Булочки смазать взбитым яйцом и посыпать сахаром.
• Выпекать до золотистого цвета.