Мини-зразы с адыгейским сыром

Изображение:

Вкусы:
вкусные, необычные

Ингридиенты:

• 250г куриного филе,
• стакан ячменных хлопьев,
• горсть орехов кешью,
• 50г адыгейского сыра,
• 1 головка лука,
• оливковое масло,
• томатная паста,
• соль, специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Мелко измельчить лук, обжарить.
• Хлопья залить водой (только не горячей), чтоб покрыло. Настоять около 20 минут.
• Обжаренные орешки мелко порубить.
• Из куриного филе сделать фарш.
• Хорошо всё вымешать. Добавить оливковое масло (3 ст.л.), томатную пасту (1 ст.л.) и немного воды (где-то треть стакана, чтобы фарш не очень твердый получился). Посолить, приправить.
• Адыгейский сыр порезать на мелкие кубики. В каждую зразу завернуть несколько кубиков.
• Сформировать "котлетки" любой формы, лучше не очень большие. Обжарить по минуте каждый бочок и тушить под крышкой до готовности. Не допускайте, чтоб они пережаривались, орешки могут горчить.
• Я подавала с томатной подливкой. Несмотря на сыр, блюдо получилось диетическим и легким)