"ОТБИВНЫЕ ИЗ ПЕЧЕНИ В КЛЯРЕ"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг. говяжьей печени
• 3 яйца
• 6 ст.л. сметаны
• мука
• растительное масло

Способ приготовления:

• Печень помыть и порезать на порционные куски.
• Положить кусок печени в полиэтиленовый пакет и отбить с двух сторон.Так сделать с каждым куском.
• Подготовить кляр.
• Смешать 2 яйца,6 ст.л. сметаны и муку,чтобы получилось по консистенции как густая сметана.Добавить соль и приправы по вкусу(я добавляла свою любимую "Вегету").
• Отдельно в миске взбить одно яйцо.
• Насыпать муку тоже отдельно в миску.
• У вас получится три миски.
• Кусочек отбитой печени сначала обмакнуть в яйце,потом в муке,а уже в конце в кляре.
• Обжаривать на растительном масле до золотистой корочки.