Суп с орехами по-индийски

Вкусы:
специфический, изысканный

Ингридиенты:

• - лук-порей - 1 стебель
• - яблоко - 1 шт.
• - банан - 1 шт.
• - сливочное масло - 2 ст. л.
• - бульон - 500 мл
• - карри - 1/4 ч. л.
• - имбирь молотый - щепотка
• - кешью - 50г.

Способ приготовления:

• Очистить яблоко, порезать кубиками. Банан порезать кружками. Лук порей вымыть, белую часть нарезать кольцами, зеленую - на части в палец длиной.
• Разогреть сливочное масло, потушить в нем кольца лука, яблоко и половину банана. Приправить кэрри и имбирем, посолить и тушить 5 минут. Затем тушеные овощи переложить в овощной бульон. Держать на малом огне под крышкой минут 15, после чего суп пюрировать в комбайте или просто размять ложкой. Добавить оставшийся банан.
• Подавать посыпав полосками зеленого лука и рубленными обжаренными орешками кешью.