Торт "Бархатный"

Изображение:

Вкусы:
сладкий, шоколадный

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 ст мака
• 6 ст. ложек сахара
• 200 гр кокосовой стружки
• 6 яичных белков
• 1 ст ложка крахмала
• 1 ст ложка муки
• 1 ст ложка разрыхлителя
• 2 пачки шоколадного крекера
• Для крема:
• 6 яичных желтков
• 6 ст ложек сахара
• 2 ст ложки крахмала
• 2 ст молока
• 200 гр масла сливочного
• Шоколад для помадки.

Способ приготовления:

• Делаем тесто. Белки взбиваем с сахаром, добавляя его по 2ст ложки в крутую пену. Потом добавляем обязательно в такой последовательности:
• мак сухой
• кокосовая стружка
• крахмал
• разрыхлитель
• мука
• Все при этом перемешиваем и разделяем на две половины тесто, то есть на 2 коржа. Выпекаем при 180* 30-35 минут.
• В это время делаем крем.
• 6 яичных желтков растираем с сахаром (или взбиваем). Крахмал (2 ст ложки)взбалтываем в полстакана молока. Остальное 1.5 стакана молока доводим до кипения (чтобы было очень горячее, почти кипело), добавляем в него крахмал с молоком вместе с желткими взбитыми и варим минут 15-20, пока масса не загустеет, как кисель. Охлаждаем её и добавляем мягкое сливочное масло.
• Собираем тортик. Смазываем первый корж кремом, выкладываем крекер, крем... так три слоя крекера, крем и сверху второй корж, который заливаем растопленным шоколадом.
• Оставляем наночь, чтобы торт пропитался и застыл.
• Приятного аппетита!:)