Свинное рагу
Ингридиенты:
- 1кг мякоти свинины;
- 3 луковицы;
- 2 болгарских перца;
- 1 стакан красного вина;
- 1 стакан мясного бульона;
- 3ст.л. растит. масла;
- 2ст.л. томатной пасты;
- 2ч.л. паприки;
- 2ст.л. муки;
- 2ст.л. слив. масла;
- соль, перец.
Похожее блюдо:
Котлеты бараньи по-провансальски
Способ приготовления:
- Мясо нарезать кубиками. Обжарить порциями на раскаленном растит. масле в кастрюле с толстым дном. Выложить в миску.
- Лук нарезать полукольцами, перец так же. Перец и лук обжарить в кастрюле, в которой жарилось мясо, влить бульон и вино, припрвить томатной пастой, паприкой, солью и перцем, положить мясо. Вскипятить, накрыть крышкой и тушить около часа.
- Муку смешать со сливочным маслом и добавить в кипящее рагу. Украсить зеленью.
- Приятного аппетита!
