Хвост телячий тушёный. Базовый рецепт

Изображение:

Ингридиенты:

• хвост телячий – 700 г
• лук репчатый – 1 большая луковица
• соус соевый – около 50 г
• перец чёрный горошком

Способ приготовления:

• Без добавления масла и воды уложить мясо в скороварку и оставить на минимальном огне примерно на два с четвертью часа с момента срабатывания клапана.
• Выключить плиту и на остывающей конфорке дождаться естественного сброса давления пара в кастрюле, то есть выдержать мясо ещё минут 30-40.
• Готовое блюдо декорировать стандартной зеленью по своему усмотрению.
• Ну что, вкусно? А кто бы сомневался. Образовалось большое количество клейкого концентрированного бульона, мясо легко отделяется от позвонков, приобрело цвет, вкус и аромат отличной тушёнки. Блюдо определённо состоялось.
• Приятного аппетита!