Курица под апельсиновым соусом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
соленый, куриный, апельсиновый

Ингридиенты:

• На 2 порции:
• 400 г мяса курицы
• 1 лимон (сок)
• 1 апельсин (сок и цедра)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. ложки йогурта (или сметаны)
• 1 ч.л. черного чая
• 1 ст. ложка цедры апельсина
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 ч. л. красного перца
• соль, сахар по вкусу
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

• Снять цедру с апельсина.
• Чеснок измельчить.
• Лук мелко порезать.
• Из апельсина и лимона отжать сок.
• Соединить сок с настоем черного чая.
• Добавить красный перец, соль, чеснок и лук.
• Перемешать.
• Залить маринадом мясо курицы и поставить в прохладное место на 1-2 часа.
• Затем мясо курицы вынуть из маринада и обжарить на масле до образования золотистой корочки.
• Переложить мясо курицы со сковороды в кастрюльку.
• Влить туда же сок со сковороды и маринад.
• Тушить на слабом огне 20 минут.
• Добавить в йогурт цедру апельсина.
• Соединить полученный соус с мясом курицы.
• Тушить до готовности мяса курицы (добавляя воду).
• Заправить солью и сахаром по вкусу.
• Гарнировать отварным рисом с шафраном и овощами.
• Приятного аппетита!