Суши NIGRI

Изображение:

Вкусы:
рис, копченный, лосось

Ингридиенты:

• 200 гр. риса
• 500 мл. воды
• 4 ст. л. сушонных вишен
• 4 ч.л.винного уксуса
• 2 ч.л. сахара
• 0,5 ч.л. соли без верха
• 1 ч.л. хрена
• кусочки копченого лосося (или кусочки копченой форели)

Способ приготовления:

• Рис промыть несколько раз в воде, пока рис не станен прозрачным и блестящим, намочить на 15 мин. в небольшом количестве воды, иногда помешивая.
• Потом добавить оставшуюся воду, сушонные вышни и варить в один прием пока вся вода не впитаеться.
• (Можно приготовить рис как написано у Ксюши http://www.koolinar.ru/base/viewrecipe/9539)
• Приготовить заправку для риса из соли, сахара и уксуса, дать сахару раствриться.
• Открыть крышку, дать испариться пару и еще теплый рис заправить заправкой.
• Сформировать суши окунув руки в подкисленную воду.
• Кусочки лосося или форели намазать с одной сторны хреном и положить на суши.
• *Суши можно украсить редиской, огурцом или укропом.