Крымские чебуреки.

Изображение:

Вкусы:
обед, ужин

Ингридиенты:

• Тесто
• Мука 4 стакана
• Растительное масло 8 ст. ложек
• соль 2 щепотки
• сахар 1 чайная ложка
• вода 1 14 стакана
• водка 1 чайная ложка
• Начинка
• фарш свинина говядина 300 гр
• шампиньоны свежие 300 гр
• пучок укропа и петрушки
• лук 1 штука
• молоко 200 мл.
• перец соль по вкусу

Способ приготовления:

• Муку просеиваем горкой. В воде растворяем сахар и соль. Делаем углубление в муке и постепенно вливаем воду постоянно перемешивая, затем добавляем масло и водку. Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно минут на 30.
• Фарш прокручиваем через мясорубку(если он покупной). затем туда же прокручиваем шампиньоны, лук и зелень. Солим перчим.
• Теперь добавляем молоко. Перемешиваем.
• Раскатываем тесто примерно толщиной,примерно,2 мм.
• Кружки вырезаю по размеру чайного блюдца.
• На одну половинку круга кладу 1 стол.ложку начинки.
• Закрываем и плотно прижимаем по краю. И по краю еще проходимся вилочкой. Я выпекала на сковородке с толстым дном
• до образования румяной корочки с двух сторон.