Пирог с грибами и картофелем

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
картофельный сырный грибной творожно-сливочный

Ингридиенты:

• тесто:
• творог 100 г
• кефир 100 мл
• соль
• сода 0,5 ч. л.
• мука 200 г
• масло сливочное 100 г
• начинка:
• грибы 500 г
• лук 2-3 шт.
• зелень укропа
• картофельное пюре 750 г
• кефир 250 мл
• яйцо 2-3 шт.
• сыр 200 г

Способ приготовления:

• Масло, творог и муку перетереть в крошку, постепенно подливая кефир (подсолить) с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
• Завернуть тесто в пленку и дать ему отдохнуть.
• Грибы обжарить с луком, добавить зелень.
• Тесто распределить руками (оно мягкое) по размеру противня с невысокими бортиками.
• Равномерно распределить грибную начинку.
• В картофельное пюре добавить кефир и яйца. Хорошенько взбить в пышную массу. Смешать с натёртым сыром.
• Картофельно-сырную смесь разложить поверх грибов, разровнять.
• Выпекать при 180*, примерно 40-45 мин (до лёгкого румянца).
• Готовый пирог накрыть и дать постоять 15 мин.
• Приятного аппетита!