Холодный Гаспачо с кремом из авокадо(один из вариантов Гаспачо)

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
томатный

Ингридиенты:

• Для супа.
• - помидоры (большие) - 6 шт.
• - огурец - 2 шт.
• - болгарский перец - 1 шт.
• - лук репчатый (красный) - 1 шт.
• - винный уксус (красный) - 2-3ст.л.и сок половины лимона.
• - хлебных крошек 250гр.
• - томатный сок - 350 мл или воды кипячённой 300-400мл.
• - оливковое масло - 1/4 стакана
• - соль, молотый перец - по вкусу
• Для крема
• 2 авокадо
• 120мл.молока
• 2 зубчика чеснока
• лимон.сок 2-3ст.л.
• соль,немного сахара(пол.ч.ложки).

Способ приготовления:

• Помидоры опустить в кипяток и затем очистить от кожицы, порезать.
• Огурец очистить от кожуры и порезать кубиками.
• Болгарский перец очистить от семян и порезать.
• В миксер положить все ингредиенты(помидоры,огурец,хлебные крошки,лук) и 3-4 минуты перемешать на высокой скорости.
• Посолить. Поперчить. Полить уксусом. Охладить.
• Крем из авокадо.
• Авокадо очистить,отделить от косточки,порезать и взбить блендером.
• Добавить в пюре молоко.
• Чеснок растолочь и добавить в авокадо(пюре)
• Добавить лимон.сок
• Посолить,посахарить.Всё хорошо перемешать.
• Крем можно перемешать с Гаспачо,а можно добавить как островок в супе)))