Горчичная курица

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 кг цыпленок
• 3 ст. л. Дижонской горчицы
• 3 ст. л. рубленой зелени (петрушка, укроп, кинза, базилик и т.д. по вкусу)
• 1 крупная луковица
• 3 зубка чеснока
• 1 ст. молока (кипяченого или проверьте что бы не сворачивалось)
• 1 ст. бульона
• 1 ст. л. муки
• 50 гр. сливочного масла
• соль, перец
• растительное масло

Способ приготовления:

• Цыпленка разрезаем на 8 кусочков, натираем солью и перцем, обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением растительного масла, с двух сторон, до золотистой корочки, перекладываем цыпленка в жаростойкую форму
• На той же сковороде обжариваем очищенный мелко нарезанный лук и очищенный пропущенный через пресс чеснок, до золотистого цвета, перекладываем в форму к цыпленку
• В той же сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем муку и размешиваем до образования массы без комочков
• Отдельно смешиваем бульон, молоко, горчицу, соль и перец по вкусу, вливаем полученный соус к муке, прогреваем соус, постоянно помешивая пока он начнет густеть, вливаем соус к цыпленку, туда-же всыпаем зелень
• Накрываем форму крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 С духовку на 30 мин.
• получается очень нежный и ароматный цыпленок и как гарнир лучше всего конечно подойдут макарошки.
• Вот и все, приятного всем аппетита!