Запеканка с мясными рулетами

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• Мясо (свинина или телятина) - 400г
• Картофель -400г
• морковь - 1 шт.
• лук репчатый - 2шт.
• кабачок - 1 шт. ( маленький)
• помидор- 2шт.
• яйцо - 2щт.
• сметана - 7стол.лож.
• мука - 2 стол.лож.
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Отбить мясо свинины или телятины (400г), солим, перчим. Морковь нарезать соломкой, кабачок – тоже, лук – полукольцами, овощи потушить на растительном масле, посолить. На мясо ставим овощи и заворачиваем в рулет.
• Картофель (400г) очищаем, разрезаем на четвертинки и отвариваем в подсоленной воде 10 минут (от момента закипания).
• На смазанный растительным маслом противень укладываем рулеты, между ними картофель. Берем 2 средних помидора, режем кружочками – укладываем между картофелем, лук репчатый режем полукольцами и тоже укладываем сверху, все солим и перчим.Ставим в разогретую духовку (200 градусов Ц) и держим, пока зарумянится лук.
• Делаем подливку:
• Смешиваем 2 ложки муки, 7 ложек сметаны и 2 яйца, солим и перчим.Вытаскиваем все из духовки и заливаем подливкой. И снова ставим в духовку на 20-25 минут. Приятного аппетита.