Машхурда (Суп с машем и рисом)

Изображение:

Вкусы:
первое, обед, ужин

Ингридиенты:

• мясо 300г
• масло раст. 100г.
• маш 1стакан
• рис 1,5 стакана
• лук 2шт
• зелень
• специи
• можно 1 болгарский перец,
• томатную пасту

Способ приготовления:

• В раскаленном масле до золотистого цвета пожарить лук.Добавить мелко рубленное мясо,пожарить временами помешивая.(по желанию можно обжарить томат пасту с болгарским перцем).Добавляем специи по вкусу-черный молотый перец,зира,красн.мол.перец,соль,кинза ,шафран-кто как любит.
• Хорошо пожаренную массу залить водой и тут же всыпать промытый маш.Довести до кипения,убавить огонь,варить на медленном огне пока не сварится мясо.
• Когда мясо сварится всыпать промытый рис.Дать рису покипеть 3-4 мин на сильном огне,затем опять на медленном огне довариваем суп мин20-25,пока не сварится рис.
• Разливаем по тарелкам,добавляем зелень.Я люблю добавить еще и сметанки ложку.